幽門螺桿菌最初被分類為幽門彎曲桿菌，是革蘭氏陰性、微需氧、螺旋形、可游動細菌。 螺桿菌至少包括１４個種，但只有幽門螺桿菌被確認為人類致病菌。
２）對人類健康的影響
幽門螺桿菌自胃中被發現，該菌與慢性胃炎有關，可進一步導致消化性十二指腸潰瘍和 胃癌，但大多數感染無癥狀。該菌是否是這些疾病的真正病因尚不清楚。大多數幽門螺桿 菌最初感染發生在兒童時期，未經治療轉為慢性感染。感染在發展中國家更多見，與擁擠的 居住環境有關，家庭內聚集現象常見。
３）感染源
人顯然是幽門螺桿菌的主要宿主，其他宿主可能包括家貓。有證據表明幽門螺桿菌對 膽鹽敏感，這將減少糞便排泄的可能性，不過幼兒糞便中已分離到該菌。該菌也已在水中檢 出。雖然幽門螺桿菌不大可能在環境中生長，但已發現該菌在生物膜上可存活３周，在地表 水中可存活２０～３０ｄ。在美國進行的一項研究表明，多數地表水及淺表地下水水樣中存在幽門螺桿菌。幽門螺桿菌的存在與大腸桿菌無關，環境污染可能是通過兒童腹瀉或兒童及 成人嘔吐物造成的。
４）感染途徑
家庭中人與人之間通過口—口傳播已被確認為最可能的感染源。幽門螺桿菌可在黏膜 或嘔吐物中存活良好，但很難在口腔或糞便樣品中檢出。糞口傳播也有可能。
５）對飲用水的意義
飲用被污染的飲用水被認為是潛在的感染源，但要證實疾病的水源性傳播尚需要進一 步深入調查。人類是幽門螺桿菌的主要感染源，該菌對氧化消毒劑敏感。可保護飲用水免 受幽門螺桿菌污染的控制措施包括防止人類糞便污染以及充分消毒。大腸桿菌（或耐熱大 腸菌）不能作為指示該菌是否存在的可靠指標。
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