柿子酒原酒中含有的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細菌等雜質(zhì)成分，傳統(tǒng)過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留，只能起到暫時澄清，但在時間、溫度及電荷的影響下，溶解的雜質(zhì)重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。

　　采用錯流運行的膜澄清系統(tǒng)，利用膜的選擇性篩分原理，截留固性蛋白、果膠、色素、細菌、酵母自溶物等，實現(xiàn)柿子酒的澄清分離效果。有效解決了產(chǎn)品“二次沉淀”、返渾、透光度不好等問題。

　　膜過濾技術(shù)優(yōu)勢：

　　1、膜分離是純物理過程，無相變、質(zhì)變，不發(fā)生化學反應，不破壞有效成分，不改變酒體口感。

　　2、常溫(25℃)運行，不破壞熱敏性成分和影響風味。

　　3、世界先進的納米技術(shù)材料，選擇分離性強，對雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清，透光度高。

　　4、濃縮錯流運行工藝，無需添加助濾劑，不會引入新的雜質(zhì)，徹底解決污染堵塞難題。

　　5、先進的模塊化設(shè)計，過濾材料更換方便，操作簡單。

　　6、設(shè)計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

　　7、膜過濾的精度高，過濾的同時除菌，一次性過濾可以直接裝瓶，避免了各個環(huán)節(jié)帶來的二次污染?？s短生產(chǎn)周期。

　　8、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料，符合食品衛(wèi)生標準。

　　9、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進、擴建或新建項目，有效的降低生產(chǎn)成本和投資。

　　10、自動化程度高且安全可靠，有效降低勞動強度，膜過濾過程在密閉的容器中進行，能很好的實現(xiàn)清潔生產(chǎn)。

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